Genel Sohbet Filtre kahve Makinesi
- Konuyu Başlatan İskeletor
- Başlangıç tarihi
İskeletor
Community
Sürekli açık bırakmak için değil hocam, makinenin başında beklememek için sordum. Makineyi çalıştırıp 15-20 dk sonra almak istersem içinde su kalmayacak, normal ketıl veya ısıtıcılar gibi susuz kaldığında yanar mı diye tereddüt ettim.
İskeletor
Community
Teşekkür ederim hocam.
Nacruno
Community
Bende bu aralar araştırıyorum böyle bir makine. Nedir ne değildir bir bilgim olmadığımdan araştırma aşamasındayım.
Diğer arkadaşlar da tavsiye edebileceği bir makine varsa öğrenmek isterim.
KeaSH07
Council
aslında en lezzetlisi en ucuz yöntem
bu french pressmi ne deniyor
sıcak su kahve sonra demlemeyi az bekle presle
bende dandik bir filtre kahve makinesi var goldmaster
zamanında özenip aldım pek sevmedim
ya iyi bir bütce ayırarak sağlam bir makine almalı
yada en ekonomiğe kaçıp french press
belki french pressi yanlıs yazdım yada yanlıs kullandım kusura bakmayın
adını tam anımsayamadım
ZextaR
Community
merhaba, eğer otomatik kapanması yoksa ve siz kapatmayı unutursanız cam hazne (demlik) çatlıyor.(tecrübe ile sabit)
Sanırım french değilde aero pressi diyorsunuz. Evet, oldukça başarılı bir yöntem ancak bence demleme biraz kişisel zevk. Chemex, french press/aero press, kağıt/metal/plastik filtre ya da moka pot. Elimde pek çok farklı alet olmasına karşın benim favorim a101den 20 liraya aldığım pot. Tabii ki en en en önemlisi kahveniz tavsiyem çekirdek kahve ve seramik bıçaklı bir değirmen edinmeniz ki AE'de gayet başarılı Hario klonları var bakabilirsiniz. Kahve konusu ise tamamen ağız tadı; yine küçük bir tavsiye bir çeşit G.Amerika ve bir çeşit Afrika seçip detaylı araştırmaya sevdiğinizden devam etmeniz.
Selamlar...
İskeletor
Community
Hocam bu tarz makineden 1 tane alın, 1 tanede zaman ayarlı prizlerden alın. İşinizi fazlasıyla görür, 3-4 sene önce sabahları ketıl için kullanıyordum.
Nacruno
Community
Bir v60 da bana hediye geldi filtre kağıdıyla birlikte. Yanında da neredeyse toz gibi çekilmiş bir starbucks kahvesi. Evdeki çaydanlıkla hallediyorum su dökme işini ama oluyomu bilmem
kahve ölçüsünü de 4 tatlı kaşığı kadar koyuyorum. Başladık bir yola ama ne kadar doğru ne kadar yanlış hiç bilmiyorum. Hassas terazi almayı düşünüyordum zaten o aklımda. Ama şu barista kettle ı dedikleri ibibiği alttan uzun gelen şeyden almalı mı onu çözemedim.
KeaSH07
Council
tipi hosuma gidiyorBir v60 da bana hediye geldi filtre kağıdıyla birlikte. Yanında da neredeyse toz gibi çekilmiş bir starbucks kahvesi. Evdeki çaydanlıkla hallediyorum su dökme işini ama oluyomu bilmem
bende de az elektronik hastalıgı var
sırf o yuzden alabilirim
gecenlerde hiç ihtiyacım yokken
konveksiyonel ısıtıcı almıştım
içini falan söküp bakayım diye
elektrikli soba benzeri birşey
S
shivers
Misafir
Basit görevini layıkıyla yerine getiren şu makineyi geçen sene 210 TL'ye aldım. Çok da memnunum.
F/P ürünü arayan tercih edebilir. Mis gibi makine. Güncel olarak en uygun fiyat Gittigidiyor'da. (280 TL)
Electrolux EKF3700
F/P ürünü arayan tercih edebilir. Mis gibi makine. Güncel olarak en uygun fiyat Gittigidiyor'da. (280 TL)
Electrolux EKF3700
Nacruno
Community
Bu v60 olayı bildiğimiz filtre kahve makinesinin manuel hali. Suyu makine yerine biz döküyoruz yani. Ama evde bir elektronik saat ayarlı bir filtre makine olması rahat olur. Sizin dediğiniz gibi şöyle sabah şu saatte hazır olsun desek o kendi ayarlasa bizde kalkıp hazıra konsak. Mis !tipi hosuma gidiyor
bende de az elektronik hastalıgı var
sırf o yuzden alabilirim
gecenlerde hiç ihtiyacım yokken
konveksiyonel ısıtıcı almıştım
içini falan söküp bakayım diye
elektrikli soba benzeri birşey
TAHTA
Community
Bir v60 da bana hediye geldi filtre kağıdıyla birlikte. Yanında da neredeyse toz gibi çekilmiş bir starbucks kahvesi. Evdeki çaydanlıkla hallediyorum su dökme işini ama oluyomu bilmem
Hadi bakalıııım o zaman başlıyoruz abiler gene bir keyifin peşindeyiz maşallah
E sigarayla tanışıp, 20 binlik akvaryumu olan mı dersin, müzisyenimi dersin, balıkçılık mı dersin bisikletçi motosikletçi mi dersin. ehli keyif insan işi canım bu zıkım.Şimdi hocam öncelikle kahve 1. nesil demleme ve türk kahveleri, gravür kahveler ve 2. nesil espresso bazlılar alındıktan sonra son aşamada 3. nesil ler geldi.
3. nesilde dikkat edilmesi gereken husus kahveyi yakmamak aslında tüm teknik aletlerler bunun etrafında şekilleniyor. ev işi olur mu? olur. olmazsa olmazı öğütücüdür bana göre, iyi kötü demeden seramik öğütücü ve hassas terazi lazım gramaj çok etkiliyor. ben 13-15 gram arasında kahveye göre tercih ediyorum.
Öğütücü önemlimi evet önemli ve kahveyi çekirdek olarak alıp demlerken öğütmek lazım. çekirdek kahveyi 2 aydan fazla elde tutmamak lazım.
İbriğe gerek var mı hayır yok, keyif şeysiliği biraz orası
80-85 derece sabit kalanlar endüstriyel anlamda bu işi yapanlar için önemli çünkü termostatla başında beklemek çok kullanışlı değil 14 lira yazdığın kahvenin başında 3 dakika hazırlığı 3 dakika demlemesi, 3 dakka ısıtması 2 dakka servisi 2 dakika toplaması dersen 1 saatte 14 *4 den 56 liraya çalıştırınca sıkıntı neyse dağıtmayayım konuyu v60 öğütücüleri bulabilirsiniz ama tchibo dan falan almayın iyi kötü demeden kadıköy taraflarındaki 3. nesil kahveciler yardımcı olur tedariği için görece ucuz bi paraya çözebilirsiniz.
80 derecede suyu sabitledik çaydanlıkta diyelim, kahveyi koymadan kağıdı ıslattık, orta boy porselen kupa kadar su var demklikte, Hario plastik olduğunu var sayarak 6-7 santim yüksekliğinde (2-2.5 parmak) kahve olduğunu kabul edelim.
Gerisi demleme metodu onuda youtube dan çözebilirsiniz,
Elinizde öğütücünüz olduğunda cold brew falan da hoşunuza gidecektir o yüzden öğütücü iyidir hocam
birde şöyle bağlantı bırakayım
Son düzenleme:
murcix
Council
Bu v60 olayı bildiğimiz filtre kahve makinesinin manuel hali. Suyu makine yerine biz döküyoruz yani. Ama evde bir elektronik saat ayarlı bir filtre makine olması rahat olur. Sizin dediğiniz gibi şöyle sabah şu saatte hazır olsun desek o kendi ayarlasa bizde kalkıp hazıra konsak. Mis !
Tembeller sizi ????
Su kolayligi isteyen bir bunye, kahvenin hazir oldugu saatte yataktan da kalkmaz bence ????
Nacruno
Community
Bendeki v60 seramik. Zaten hassas terazi almaya yer arıyordum bahanesi oldu
Çaydanlıkla devam. Suyu kaynattıktan sonra 3-4 dk bekletip öyle döküyorum zaten. Kahveyi kavurmadan yakmadan yapmak lazımmış.
Öğütücü işini de kahveyi aldığım yerden rica etsem kahveyi çekip verirler heralde. Zaten neyde yapacağını söylerseniz onlar çeker diyolar. Paketleri de 250gr olarak alıp tükettikçe yenisini almak en mantıklısı gibi.
Bu yoldan yürürüm ben.
Yeter ato likit denediğimiz biraz da kahve deneyelim
Çaydanlıkla devam. Suyu kaynattıktan sonra 3-4 dk bekletip öyle döküyorum zaten. Kahveyi kavurmadan yakmadan yapmak lazımmış.
Öğütücü işini de kahveyi aldığım yerden rica etsem kahveyi çekip verirler heralde. Zaten neyde yapacağını söylerseniz onlar çeker diyolar. Paketleri de 250gr olarak alıp tükettikçe yenisini almak en mantıklısı gibi.
Bu yoldan yürürüm ben.
Yeter ato likit denediğimiz biraz da kahve deneyelim
Nacruno
Community
Ben V60 ile yola devam ederim abiiiTembeller sizi ????
Su kolayligi isteyen bir bunye, kahvenin hazir oldugu saatte yataktan da kalkmaz bence ????
Makineyi de evlenirken eve alırız artık
Zaten günde 2-3 bardağı geçmiyorum bana v60 yeterde artar bile.
Başında beklerken o hani 3-4 dk kahveyi izlerken hayatı sorgulama evresi çok iyi